2008年11月17日

■DUPONT1969  [Brandy Calvados]

DUPONT69

1967人続いての、日本限定のボトリングシリーズ第二段。

「デュポン」はペイドージュ地区に約27ヘクタール、
6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、

全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに
家族経営のブランドです(自家農地製品)。
もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、
カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。
そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、
「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。

彼は、蒸留や熟成の技術革新に取り組み、
見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。
世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っており、
フランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとして
ミシュラン3つ星レストランの半数以上がオンリスト、
イギリスでは高級百貨店として名高い
ハロッズやフォートナム&メイソンなども扱っています。
その生産量の少なさゆえに、特にヴィンテージ表記品は
なかなか数多く出回らないこのデュポン・カルヴァドスです。

posted by ちゅん at 14:29| Comment(0) | TrackBack(0) | ■ブランデー