2009年06月15日

■ Quinta do Noval 1963  [Vintage Port]

今週も張り切っていきましょう!

昨日は、知人の和食「霞町 すゑとみ」で
不覚にも食事中、うとうとしてしまいました。(実は爆睡)

但し・・・。

鱧美味かった・・・・・。
雲丹ご飯もw
のどぐろもw
鮑・・・・・。覚えてない・・・・。

あぁ・・・自己嫌悪・・・・。

さてさて今日はこちら↓

Noval63

1963年はクィンタ・ド・ノヴァルにとって
伝説的なヴィンテージ!!
まさにその年に造られた、ヴィンテージ・ポートです!!

46年という歳月を楽しませてくれるポートワインです!!
「感激」の一言です!!

美しいクィンタ・ド・ノヴァルは
最も有名なポートワインの生産者であるということを
疑う余地はないでしょう。
主な理由は、このドメーヌの1963年はボルドーでいう所の、
1947年のシュヴァル・ブランや
1945年のムートン・ロートシルトのような、
神がかった、驚異的な深い味わいの記念碑のワイン。

また、クィンタ・ド・ノヴァルは
接ぎ木を行っていない小さなブドウ畑から、
ヴィンテージ・ポートを造り出しています。

最高に美味いフレンチ食った後には、
やはり最高のものを飲まなくちゃ!!
posted by ちゅん at 13:53| Comment(0) | TrackBack(0) | ■ワイン
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